Matin : Petit déjeuner à l’hôtel. Puis direction le Mémorial de Rivesaltes. Le Mémorial est un lieu d’histoire et de mémoires, ouvert sur le monde contemporain, qui rend compte des traumatismes de la guerre d’Espagne, la seconde guerre mondiale et les guerres de décolonisation. Visite libre avec audioguide. Durée approximative : 2h
En fin de matinée, direction le Domaine Cazes, à la découverte des secrets de l'élaboration des vins doux naturels lors d'une visite commentée du chai, puis partez à la découverte des pratiques en Biodynamie. Poursuivez par une dégustation de vins secs et doux et terminez par un repas au restaurant du domaine.
Midi : Déjeuner au Restaurant La Table d’Aimé. Option fumoir : dégustez un vin doux naturel accompagné d'un cigare dans un espace spécialement aménagé.
Après-midi : libre. Nous vous suggérons plusieurs options :
- Visite libre du centre historique de Rivesaltes
- Visite libre de Perpignan et petit train de Perpignan (visite guidée possible en option)
Retour à l’hôtel, Diner et nuitée

Matin : Petit déjeuner à l’hôtel. Check-out. Puis départ pour une randonnée vigneronne, au pied des Corbières. Accompagné d’un guide passionné par la vigne depuis plus de trente ans, vous découvrirez un paysage typiquement méditerranéen, et pourrez entrevoir les Châteaux Cathares, le Canigou et la Méditerranée. Vous terminerez cette balade en allant à la rencontre d’une famille de vignerons, qui vous permettra d’approfondir vos connaissances autour d’une dégustation VIP des vins AOP du cru.
Midi : Déjeuner libre. Possibilité de vous faire livrer des box lunch.
Après-midi : Direction Besalú, en Espagne (1h10 de route). Visite libre du village médiéval.
Puis direction Gérone pour le check-in à l’hôtel.
Diner libre. Nuitée à l’hôtel.

Matin : Petit-déjeuner à l’hôtel. Puis Check-out
Visite libre de la ville, réputée pour son architecture médiévale. Découvrez le vieux quartier (Barri Vell), la cathédrale, la cathédrale, les immeubles colorés de l’Onyar, le quartier juif.
En option : visite guidée de la ville et dégustation de xuixo, gâteau typique de Gérone, et du Ratafia, liqueur catalane composée de + de 40 herbes.