Marché au Gras et aux Volailles Festives à Prades ce 22 novembre 2020

Un marché au Gras et aux Volailles Festives 100% producteurs !

Chaque fin d’année, en novembre, c’est à Prades, la plus grande ville de l’ouest du Pays Catalan, qu’ouvre la première Foire au Gras et aux Volailles Festives de la saison. Elle permet aux épicuriens catalans de commencer leurs emplettes en prévision des festivités de fin d’année.

Pour cause de Covid-19, cette année la foire au gras devient un marché au Gras et aux Volailles Festives. Ce Marché des Producteurs de Pays est organisé avec le « Syndicat des Éleveurs de palmipèdes gras et volailles de ferme ». Après Prades en novembre, Il est ensuite décliné à Thuir et Céret, deux autres localités du département en décembre. Vous avez donc rendez-vous ce dimanche 22 novembre à Prades, Place de la République.

Le marché au gras et aux volailles festives vous permet d’acheter des produits garantis frais, fermiers et locaux. C’est une invitation à venir à la rencontre des producteurs pour choisir vos produits gourmands sur leurs stands et vous faire plaisir.

Du foie gras et des volailles, mais pas que …

Pour commencer, vous n’en reviendrez pas du nombre de produits à base de canard sur les étals. En foies gras, terrines et rillettes pour les entrées ou tartinades, en confits, magrets et plats cuisinés pour le repas, vous avez le choix ! Vos papilles vont se régaler !

Même si le canard est la volaille reine de ce marché, les autruches, chapons, oies, dindes, pintades, poulardes et poulets garniront aussi les présentoirs des producteurs. Et on n’aurait pas fait le tour de la volaille si on ne parlait pas des œufs, tout frais et en direct de la ferme !

Si la volaille ne sied pas à vos papilles, optez pour du veau, du bœuf ou du porc. Pensez aux charcuteries pour varier vos entrées et vos apéros… N’oubliez pas un bon pain pour les accompagner et réaliser vos tartinades ! Complétez vos emplettes et choisissez des pommes et fruits de saison, du jus de fruits et quelques fromages de chèvre. Pour cuisiner et assaisonner, pensez aussi à votre huile d’olive locale préférée, aux vinaigres fabriqués artisanalement, aux épices et aux herbes ! Et puis pour votre bien-être, un peu de spiruline locale sera bienvenue !

Profitez-en pour prévoir de passer l’hiver agréablement avec quelques douceurs, vous pourrez faire le plein de miels, c’est aussi très bon pour lutter contre les vilains virus. Complétez avec des confitures, quelques amandes, et autres douceurs… Enfin, n’oubliez pas les boissons, vins du Roussillon et Muscat de Noël notamment accompagneront vos plats favoris…

Une belle rencontre avec les producteurs locaux et les artisans de bouche

À mi-distance entre Perpignan et Font-Romeu, le marché au gras et aux volailles festives de Prades rassemble pour vous les premiers éleveurs de canards des Pyrénées-Orientales. Vous pourrez profiter de leurs conseils culinaires, ils vous les donneront volontiers. Tous ces éleveurs passionnés viennent de petits villages du Pays Catalan, leur élevage est familial. Vous êtes assuré que les bêtes sont élevées sans OGM et dans de bonnes conditions sous le regard bienveillant du Canigou. C’est important à un moment où on cherche à manger sain et local !

Vous ne trouverez pas d’étals d’artisans d’art ce 22 novembre, la foire habituelle est transformée en marché. Cette année, seul l’alimentaire est autorisé pendant cette période de confinement. Les animations ne sont pas permises, pas d’atelier de découpe ni de dégustation. De ce fait, la restauration sur place habituellement organisée ne sera pas proposée et la dégustation du Rancio non plus.

Cependant, vous aurez de jolis bouquets de fleurs mis en vente sur ce marché. C’est une note joyeuse et colorée qui ambiancera le marché. Une belle idée à offrir ou à s’offrir pour se faire plaisir !

Ce dimanche, vous allez pouvoir faire le plein de produits fermiers, artisanaux et du terroir. C’est une belle façon de remplir votre panier tout en apportant votre soutien à vos producteurs locaux et aux artisans de bouche. Ils en ont bien besoin en ce moment ! Si vous ne pouvez pas vous rendre à Prades, deux autres Marchés au Gras et aux Volailles Festives auront lieu le mois prochain :

• Le 6 décembre 2019 à Thuir
• Le 20 décembre à Céret

Informations pratiques :

• Lieu : Place de la République 66500 PRADES
• Entrée libre
• Organisé par Les Marchés des Producteurs de Pays http://www.marche-producteurs.com et le Syndicat des Éleveurs de palmipèdes gras et volailles de ferme: Mas Terregalls, Cami de Védrignans – 66800 ERR Tél. 06 31 67 58 12 masterregalls@orange.fr
• Contact organisateur: 06 28 19 00 41

Quelle que soit la situation sanitaire, la fin d’année sera festive avec de bons produits catalans !