Profitez-en pour préparer vos achats festifs de fin d’année !
C’est un rendez-vous à ne pas manquer pour les épicuriens et amateurs de gastronomie locale. Cette année, ce dimanche 21 novembre, Prades souffle ses 30 bougies de fidélité aux producteurs fermiers du Pays Catalan ! Et ça se fête !
Vous avez rendez-vous avec les éleveurs de canards gras des Pyrénées orientales pour choisir la volaille qui trônera sur votre table festive à Noël. Le choix est grand ! Il y a de quoi hésiter ! Le roi du coin-coin, y est présenté sous toutes les formes, entier, en rillettes, foie gras, confit, magret, cou farci ou carrément en plat déjà préparé (en civet, aux figues, abricots, cerises de Céret, …).
Mais le volatile n’est pas seul ! Il est comme dans une basse-cour au milieu des autres volatiles, palmipèdes ou non, comme les oies, dindes, pintades, poulardes ou chapons … Il y a même de l’autruche. Mais non, pas d’Australie, ici on est sur un marché qui vend des produits locaux avec des producteurs catalans ! L’autruche est catalane, élevée aquí ! Voilà déjà de quoi varier les plats et les cuissons.
Des volailles festives mais pas seulement !
Et ce n’est pas tout ! Pour les obtus aux volatiles et aux gras, vous trouverez aussi tout ce qu’il vous faut en charcuterie catalane et même du veau « Rosée des Pyrénées catalanes », ce veau IGP bien élevé, de 5 à 8 mois max, et bien catalan !
En faisant le tour des étals, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour vos repas, de l’huile d’olive, des fruits frais et secs, des œufs, des légumes, du miel, du pain, des fromages, des vins du Roussillon et du Muscat de Noël pour accompagner vos plats ….
Quant à la décoration de table et aux petits cadeaux-invités, vous pourrez prévoir à l’avance car vous trouverez aussi des plumes, de la déco, des bijoux et de la maroquinerie, des poteries, … Chaque année, vous pourrez découvrir des créations originales tant pour vos cadeaux que pour vos repas.
Un rendez-vous gourmand et animé !
Cette journée est organisée par le syndicat des éleveurs de canard gras des PO. Tout au long du marché, les producteurs catalans vous inviteront à goûter leurs produits pour les découvrir et apprécier leur savoir-faire. À partir de 10h00, rendez-vous avec les premiers éleveurs de canards des Pyrénées-Orientales qui vous initieront à la découpe de volailles. Profitez-en pour bénéficier de tous leurs conseils et préparer ensuite vos volailles comme un pro, vous épaterez vos invités !
Tout au long de la journée, vous aurez aussi l’occasion de participer à des ateliers recettes de chocolat. Vous pourrez aussi déguster le Rancio sec, ce vin qui appartient au patrimoine catalan et constater à quel point il peut s’accorder avec le chocolat mais aussi les différentes déclinaisons de canard. Si malgré les dégustations vous avez une petite faim, les restaurants de Prades vous attendent ou si vous préférez certains stands vendent des plats à emporter !
Enfin, à l’occasion des 30 ans de la Foire de Prades, chaque achat chez les producteurs du syndicat (canard, volailles, œufs ou autruche) vous donnera droit à une participation à un tirage au sort. Un tirage au sort aura lieu pour tenter de remporter l’un des 3 paniers garnis de 50€. Les gagnants seront désignés par tirage au sort à 14h00.
N’hésitez pas, venez faire le plein de bons produits fermiers catalans, sains, locaux, traditionnels ou originaux pour fêter dignement Noël 2021 et se préparer à passer en l’an 2022. Deux autres Foires au gras et aux volailles festives ont lieu le mois prochain :
- Thuir le 5 décembre 2021
- Céret le 19 décembre 2021
Bonnes emplettes et bonnes dégustations !
Informations pratiques :
- Lieu : Place de la République – 66500 – Prades
- +Info : +33 6 28 19 00 41
- Date : Dimanche 21 novembre 2021
- Horaires : Toute la journée
- Tarif : Entrée libre et gratuit
