Le spot emblématique de la côte catalane est plus réputé pour ses marchés du matin, ses promenades en bord de mer, ses séances bronzette en terrasse, la visite de ses monuments ou la découverte de ses ruelles typiques en faisant les galeries d’art ou du lèche vitrine.
Pourtant, il y a un moment auquel on ne pense pas toujours pour vivre pleinement l’ambiance de la ville : l’heure de l’apéro du soir !
3 plans parfaits pour trinquer
Rendez-vous entre amis en toute fin d’après-midi. Profitez de l’instant charnière, celui où les derniers accros de la mer remontent de la plage, celui où les premiers vacanciers sur leur 31 partent à l’affût du resto du soir. L’atmosphère se feutre, les couleurs changent, le rythme de la vie ralentit, quelques éclats de rire fusent des premières tables qui se remplissent. On confirme, c’est bien l’heure de l’apéritif !
L’apéro au bord de l’eau
Vous avez envie de vous détendre, de savourer le clapotis des vagues, respirer les embruns : la plage vous tend ses bras ! Vous trouverez bien sûr plusieurs terrasses prêtes à vous accueillir au ras de l’eau mais l’apéro maison version pique-nique c’est bien aussi ! Choisissez votre crique : face au clocher mythique, côté Saint-Vincent ou au Faubourg, sable ou galets, vue église ou Fort Saint-Elme. Quelle que soit l’option, déconnexion garantie !
Prendre de la hauteur !
Préparez votre panier rempli de victuailles, quelques bonnes bouteilles et partez à la conquête des grands espaces ! Le village de Collioure est entouré de falaises qui tombent à pic en pleine Méditerranée. N’hésitez pas à entamer une jolie ascension pour profiter de la vue exceptionnelle.
Plusieurs belles possibilités s’offrent à vous. La première est toute simple : en plein cœur du village, monter en haut du parking du Glacis, faufilez-vous près du Château Royal et savourez !
De l’autre côté de la ville, garez-vous au-dessus du stade et empruntez le sentier du littoral vers le Racou. Idem, installez-vous et trinquez !
Enfin, quittez le centre vers le Sud en direction de Port-Vendres, arrêtez-vous au Fort Saint-Elme. Marchez dans la direction qui vous plaît. Laissez-vous porter par l’appel du panorama. Vous ne vous en remettrez pas !
Au cœur de ville
Si au contraire vous cherchez l’ambiance, le partage et les rencontres, vivre les apéros des colliourencs tels qu’ils ont lieu tout le temps : c’est dans le centre du village qu’il faut rester !
Commencez autour d’une bonne partie de pétanque entre le Quai de l’Amirauté et le Château Royal. Jouez, parlez, écoutez, échangez autour d’un bon verre et un morceau de fuet. A l’abri des platanes, bercés pas les anecdotes des anciens, croyez-nous vous serez bien !
Continuez en déambulant dans les rues au fil de vos envies. Arrêtez-vous à une terrasse, grignotez quelques tapas, repartez de plus belle quelques nouveaux amis au bras. Riez, chantez, dégustez des bonnes choses à boire et manger : c’est l’été !
Les idées recettes apéro made in Collioure
C’est bien beau de dénicher l’endroit parfait mais encore faut-il savoir comment se remplir l’estomac. La ville de Collioure vous offre les meilleures victuailles pour vous concocter l’apéro catalan par excellence.
Il suffit de commencer par quelques dégustations chez les cavistes du village et choisir la bouteille qui vous plaît. Les vins de Collioure ont acquis une sacrée notoriété et ce n’est pas pour rien !
Pensez aussi à passer chez le boucher avant la fermeture. Faites le plein de très bonne charcuterie catalane. Rappelez-vous, c’est la qualité du produit qui compte !
Passage obligé également dans l’une des deux maisons historiques de salaison d’anchois. Goûtez-y et tentez aussi les dérivés à tartiner absolument parfaits pour un apéritif réussi.
À la vôtre ! Et comme on dit chez nous « Salut ! »
