Comme chaque mois depuis avril 2019, vous avez rendez-vous pour une jolie découverte. Cette fois, « Vignes en Caves » qui organise une rando mensuelle dans les vignes, d’avril à octobre, dans le cadre de Perpignan Ville européenne du Vin 2019, vous invite à découvrir le terroir de Baixas. Plus précisément la balade de cette 4ème édition s’effectuera au cœur du Crest Petit. Très mystérieuse cette invitation pour qui ne connait pas !
Baixas se situe dans l’arrière Pays Catalan à une dizaine de km de Perpignan, entre la Têt et l’Agly. C’est un charmant village médiéval du Xème siècle, très pittoresque, l’un des plus anciens du Roussillon. Côté viticulture, c’est non seulement une activité principale, mais en plus Baixas est le 1er producteur de Rivesaltes, ce vin doux naturel qui fait la réputation de la région et qui est mondialement connu !
La randonnée de ce 29 juin va vous emmener pendant 2 heures à la découverte de ce vignoble. Il faut savoir que les vignerons du Petit Crest aiment et respectent leur patrimoine paysager. Ils ont donc réimplanté sur les 7 ha qui dominent Baixas en reproduisant la mosaïque typique de l’arrière-pays viticole méditerranéen. On y retrouve donc le puzzle de vignes, bosquets de chênes verts et oliviers, et même les champs ont été refleuris. Pour parfaire le rendu du paysage, les anciens murets de pierre sèche ont été restaurés, de même que la cabane de pierre qu’on nomme ici « orry ».
Le vignoble replanté s’est vu agrémenté de poteaux (échalas) sur lesquels grimpe la vigne, bénéficiant donc d’un maximum d’ensoleillement. Les raisins sont ainsi de meilleure qualité. Les traditions sont ici respectées et participent à un vin de qualité tout en conservant un paysage de toute beauté.
Pour visiter ces vignes, il existe un petit sentier balisé qui à son point culminant vous offre un panorama à vous couper le souffle. C’est prodigieux, sublime. Selon l’angle, vous avez vue sur la mer et toutes ces terres qui descendent jusqu’à la belle Méditerranée, sur le Mont Canigou, la montagne sacrée des Catalans et sur les Pyrénées. C’est vraiment très beau, ces 5 km valent le coup !
La randonnée commentée se terminera de façon conviviale, autour d’une dégustation des vins d’ici (d’aquí en Catalan). Alors, en ce début d’été, prenez le temps d’une rando sympa. Promenez-vous au cœur des vignes qui commencent à prendre une belle hauteur et s’apprêtent à laisser leurs fruits grossir et se gorger du soleil catalan avant de se faire cueillir.
Bonne promenade et bonne dégustation ! N’oubliez pas, la réservation est obligatoire, et, conseil d’ami, prévoyez d’être chaussé confortablement.
Informations pratiques :
Pour toutes les informations et la réservation obligatoire :
- Perpignan Méditerranée Tourisme
- visites@perpignan-mediterranee.org
- +334 68 66 30 30
- Horaires, lieu de rendez-vous et tarif seront confirmés à la réservation.
